Hoy, 30 de mayo, es un día muy importante para mí y para todos los que vivimos en este archipiélago porque es el Día de Canarias, una oportunidad estupenda para celebrar la suerte que tenemos de haber nacido en el paraíso. Y qué mejor día para continuar con la segunda parte de mi post sobre gastronomía canaria, que tenía pendiente desde hacía tanto tiempo.
En este post, uno de mis primeros, te hablaba del gofio y el mojo, las dos joyas de la cocina canaria más conocidas. Y en el post de Gastronomía Canaria (parte 1) hablamos sobre otros muchos manjares que sólo se pueden degustar en estas islas, pero la lista era tan larga que se hacía necesaria una segunda parte.
Sigue leyendo, que este post te va a abrir el apetito